Cette sauce piquante, multi médaillée, est une de mes sauces piquantes préférées.
Avec un kick conséquent, un délicieux cocktail de fruits, un mélange d’épices surprenant tel que du gingembre, de la cannelle, de la vanille ou encore du Rhum épicé. On y retrouve aussi un assortiment de piment pour nous permettre de passer part toutes les manières de chauffer (Piment 7 Pod, piment Habanero, piment Trinidad moruga scorpion).
Cette recette est l’une des rare à se développer en trois temps. Les fruits en premier, une montée en piquant rapide mais qui croche, suivie des épices qui se développent lentement en bouche.
Dans une flasque de 200 ml et une étiquette ressemblant au Jack Daniel’s, on y retrouve, en son centre, le visage de son créateur.
Un packaging qui nous ferait clairement comprendre que celui-ci est un fan de Motorhead !
Cette sauce est disponible sur Hotsauce.ch
Hot : 5/8
Que ce soit pour la cuisine aigre-douce, pour de la bidoche ou même pour customiser la sauce tomate, cette sauce piquante est une véritable tuerie !